,
সংবাদ শিরোনাম :

রেসিপি: বাঁধাকপি দিয়ে চিংড়ি

এফএনএস : বাঁধাকপি দিয়ে মাংস রান্না তো অনেক খেয়েছেন এবার না হয় রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে বাঁধাকপি দিয়ে চিংড়ি ভাজি করে দেখুন কত মজা। উপকরণ: বড় চিংড়ি ১২,১৫টি। বাঁধাকপি কুচি অর্ধেকটা। পেঁয়াজ-কুচি ২টি। কাঁচা-মরিচ ৫টি। হলুদ-গুঁড়া আধা চা-চামচ। লবণ ও তেল পরিমাণ মতো। আদা ও রসুন বাটা ১ চা-চামচ। টমেটো সস ১ চা-চামচ। ধনে ও জিরা গুঁড়া ১ চা-চামচ। পদ্ধতি: আগে থেকে পরিষ্কার করে রাখা চিংড়ি সামান্য লবণ ও হলুদ দিয়ে তেলে ভেজে নিন। ওই তেলেই পেঁয়াজ-কুচি দিয়ে বাদামি করে ভেজে আদা-রসুন বাটা, ধনে ও জিরা গুঁড়া, টমেটো সস, হলুদ ও লবণ দিয়ে কষিয়ে নিন। এবার ভাজা চিংড়ি বাঁধাকপি-কুচি ও কাঁচা-মরিচ দিয়ে নেড়ে-চেড়ে ঢেকে দিন। একটু পরপর নেড়ে দিন। ভাজা ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।

Share
[related_post themes="flat" id="285992"]

সর্বশেষ সংবাদ

সম্পাদক ॥ জিএম নুর ইসলাম, কেন্দ্রীয় বাস টার্মিনাল, যশোর রোড, সাতক্ষীরা, ফোন ও ফ্যাক্স ॥ ০৪৭১-৬৩০৮০, ০৪৭১-৬৩১১৮
নিউজ ডেস্ক ॥ ০৪৭১-৬৪৩৯১, বিজ্ঞাপন ॥ ০১৫৫৮৫৫২৮৫০ ই-মেইল ॥ driste4391@yahoo.com