,
সংবাদ শিরোনাম :
» « সব পর্যায়ে বাড়লো বিদ্যুতের দাম» « জেলা লিগ্যাল এইড কমিটির সভায় জেলা ও দায়রা জজ শেখ মফিজুর রহমান ॥ আইন সবার জন্য সমান» « জেলা পর্যায়ে শুদ্ধস্বরে জাতীয় সংগীত প্রতিযোগিতা ॥ পিএন বিয়াম, সরকারি বালিকা উচ্চ বিদ্যালয় ও তালা মহিলা কলেজ শীর্ষে» « নতুন জীবনে সাতক্ষীরার সৌম্য: খুলনা ক্লাব ছিল আলোকিত» « সপ্তাহব্যাপী আঞ্চলিক এসএমই পণ্য মেলা শুরু ২৯ ফেব্র“য়ারি» « বৈদেশিক কর্মসংস্থানের জন্য দক্ষতা ও সচেতনতা শীর্ষক সেমিনার» « কৃষিতে এগিয়ে চলেছে বাংলাদেশ» « মশা যেন ভোট না খেয়ে ফেলে, ঢাকার নতুন মেয়রদের প্রধানমন্ত্রী» « দেবহাটা রুপসী ম্যানগ্রোভ পরিদর্শন করলেন জেলা প্রশাসক» « পূর্ব জোনের শ্রেষ্ঠ অফিসার ইনচার্জ নির্বাচিত হলেন আশাশুনির ওসি» « ভয়ঙ্কর যত রেল দুর্ঘটনা ॥ বিহারের ট্রেন দুর্ঘটনা [ভারত], মৃতের সংখ্যা : ৮০০

চিংড়ী মাছ, মানিক চন্দ্র ঘোষ

বাঙালীদের অতি প্রিয়
হরেক রকম চিংড়ী মাছ,
বিভিন্ন পদের রান্না খেলে
মনের সুখে চলবে নাচ।
বাগদার সাথে নারকের দুধ দিয়ে
কোরমা তৈরী হয় ভালো,
মজাদার রান্না খেলে পরে
খুশিতে জ্বলবে আলো।
ছাটি চিংড়ী আর কচি লাউয়ে
বানানো হয় সুস্বাদু রান্না,
ঘ্রানে হয়ে যায় অর্ধেক ভোজন
খাওয়ার জন্য আনন্দে পায় রান্না।
হরিনা চিংড়ী সহ ওলের তরকারী
খেতে বেশ চমৎকার লাগে,
মন প্রাণ শান্তি পাওয়ায়
শরীরে প্রবল শক্তি জাগে।
চামনে চিংড়ি তেল আর কাচা লঙ্কা দিয়ে
গামাখা ঝোল লাগে সুন্দর,
খাওয়ার পর মনে হবে
ঠান্ডা হলো অন্তর।
ঘুশো চিংড়ি দ্বারা তৈরী বড়া
খাওয়ার লাগি লালা ঝরে,
মা আমায় আরো দাও
বেশি পাওয়ার জন্য ছলোনা ধরে।
গলদা চিংড়ি ও কচুশাক
রান্না হলে মজে বেশী,
লোভনীয় খাদ্য সামনে পেলে
কবজী ডুবায়ে করবো শেষ।
ডিংলে চিংড়ে এবং কেওড়া মিশায়ে
রান্না হয় মনোলেভা টক,
মুখে রুচি আনতে শেষে খেয়ে
চেটে চুটে সেটাই মনের শাক।
চিংড়ি অধিকাংশ তরকারীতে খাটে
চাহিদার কারনে জনপ্রিয়তা বেশি,
কিছু চিংড়ির জাত বিলুপ্তির পথে
চিংড়ি বেঁচে বৈদেশিক মুদ্রা অর্জনের হাসি।

Share
[related_post themes="flat" id="296733"]

সর্বশেষ সংবাদ

সম্পাদক ॥ জিএম নুর ইসলাম, কেন্দ্রীয় বাস টার্মিনাল, যশোর রোড, সাতক্ষীরা, ফোন ও ফ্যাক্স ॥ ০৪৭১-৬৩০৮০, ০৪৭১-৬৩১১৮
নিউজ ডেস্ক ॥ ০৪৭১-৬৪৩৯১, বিজ্ঞাপন ॥ ০১৫৫৮৫৫২৮৫০ ই-মেইল ॥ driste4391@yahoo.com